Un hiver au coin du feu ou emmitouflé dans un plaid à la recherche de la chaleur et l’on pense à se réchauffer à travers son assiette. Quoi de mieux qu’un bon pot-au-feu et son bouillon fumant et odorant pour réjouir papilles et pupilles ?
Le Pot-au-feu a toute une histoire et trouve ses prémices à l’aube de l’humanité. Nous avons choisi de décliner les pots-au-feu pour les faire apprécier par tous et selon la sensibilité alimentaire de chacun. Du pot-au-feu traditionnel au pot-au-feu vegan de Thony Billon en passant par des versions plus exotiques, ce sont plus de 50 pages consacrées à cette recette d’hiver et aussi à ses déclinaisons du lendemain.
