Le logis de Brionne, est un restaurant qui dispose également d'une douzaine de chambres. Le chef Alain Depoix  vous accueille dans une ambiance zen pour une cuisine qui mélange la tradition et la modernité. Sa cuisine est réputée pour être goûteuse. « J’aime que ce que l’on propose dans une assiette ait le goût de ce que l’on annonce » confie le chef qui s’inspire de sa sensibilité de l’instant pour élaborer les plats d’une carte qui va se modifier toutes les semaines. « Lorsque je n’ai plus de plaisir à faire un plat, je l’arrête ». Ce sont des assiettes qui s'accordent aux saisons et au potager de son épouse Joëlle Depoix. Chez Alain Depoix, l’art s’invite dans l’assiette. Au menu très peu de viande rouge mais de larges déclinaisons de poissons. Peu de choix mais une cuisine fraîche et faite à la minute. Parmi ses incontournables, la Presa de porc ibérique pata negra ou encore les œufs parfaits, des œufs cuits à 64 degrés durant une heure. Dans ce restaurant contemporain et chaleureux, des tables "dépouillées", habillées juste d’une serviette, verres et les couverts sont apportés en fonction de la consommation de chacun et pour un nombre de couverts limité à 25.