95° - N° 38 : Donnez-moi de l’air !
Pour vivre l’été au mieux, le magazine 95° ouvre ses fenêtres en grand pour faire entrer l’air dans votre maison autant que dans votre cuisine ou dans votre esprit.
L’air, source de vie et de santé, devient donc la grande thématique de ce nouveau trimestriel de Juillet, Août et Septembre 2022.
La respiration est un acte vital, on vous dit tout sur son importance à chaque étape de la vie et même de la journée. Comment peut-on purifier l’air naturellement chez soi ? Comment économiser au quotidien notre empreinte carbone pour contribuer à préserver notre environnement ? Pourquoi les odeurs peuvent avoir un effet thérapeutique ? Comprendre le miracle de la photosynthèse ou encore lutter contre la mauvaise haleine ou mieux comprendre le phénomène de l’aérophagie.
Question quotidien : Faire du zéro déchet c’est possible et c’est même facile. Comment débuter sans se frustrer ou perdre en confort de vie ?
Marion Kaplan se met à la glucose révolution. Forte de sa rencontre avec le Best seller de Jessie Inchauspé, elle invite la bloggeuse culinaire Jennifer Martin pour partager quelques règles simples et surtout des recettes efficaces et glucose free.
Côté recettes, c’est le retour des créatrices culinaires à l’image de Solenne Impagliazzo, Jennifer Martin ou Shantala Morlans pour des idées terriblement efficaces et toute simples, parmi lesquelles un gaspacho de de courgette coco menthe, un polenta cake aux tomates séchées et basilic, un kasha d’aubergine au citron confit ou un bouillon d’été à l’ail des ours.
Le chef Stéphane Gabrielly nous conseille et nous invite à faire une cuisine bluffante et simple comme une Burrata et son caviar d’aubergine aux anchois, un cheesecake végétal ou encore un pot au feu de la mer.
Dans la cuisine de 95° vous retrouverez des nouveaux secrets de fermentation signés de la spécialiste Shira Benarroch pour apprendre à faire des sauces mais aussi des pancakes, une pizzetas de légumes ou un gâteau levé au cacao cru, le tout en respectant son microbiote.
Le chef Arnaud Tabarec nous plonge au cœur d’un panier de tomates juteuses pour y apprendre à réaliser une vinaigrette de tomates fermentées, un chutney de tomates vertes, un ketchup et bien d’autres belles surprises.
95 degrés c’est :
- Un magazine trimestriel développant un thème spécifique à chaque numéro
- Une version papier de 160 pages et une version digitale
- Près de 10 000 abonnés
- Des rubriques détaillées et conseils pratiques
- Plus de 30 recettes sans gluten ni laitage à la vapeur douce dont certaines en « pas à pas »
- Des astuces de chefs et de Marion Kaplan pour mieux vous organiser au quotidien
Un numéro toujours plus proche de vous qui vous aide à constituer le placard idéal pour une cuisine gourmande mais responsable de notre santé. Le vide fait place à l’inspiration, aérez votre vie c’est l’été avec 95° !
Pour feuilleter un extrait du prochain magazine :
Votre abonnement 95° comprend :
Un magazine papier que vous trouverez tous les trois mois dans votre boîte aux lettres :
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23 x 16,5 cm
160 pages
Broché et imprimé à l’encre végétale
Disponible sur abonnement dans le monde entier
48 € / an (en France métropolitaine) pour 4 magazines / an
+ accès exclusif et illimité au contenu du site web
Envoi du magazine par courrier
Abonnez-vous entre le 1er juillet et le 31 août 2022 pour recevoir le magazine 95° #38 sur L'AIR
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