95° - n° 18 : Le pot-au-feu… Il est grand temps !

Un hiver au coin du feu ou emmitouflé dans un plaid à la recherche de la chaleur et l’on pense à se réchauffer à travers son assiette. Quoi de mieux qu’un bon pot-au-feu et son bouillon fumant et odorant pour réjouir papilles et pupilles ?

Le Pot au feu a toute une histoire et trouve ses prémices à l’aube de l’humanité. Nous avons choisi de décliner les pots-au-feu pour les faire apprécier par tous et selon la sensibilité alimentaire de chacun. Du pot-au-feu traditionnel au pot-au-feu vegan de Thony Billon en passant par des versions plus exotiques, ce sont plus de 50 pages consacrées à cette recette d’hiver et aussi à ses déclinaisons du lendemain.

Ne ratez pas les produits phares à redécouvrir pour leurs nombreux atouts comme le clou de girofle, le poireau, le chou ou encore le radis noir.

Côté santé, l’arthrose n’aura plus aucun secret pour vous, comment l’apaiser lorsqu’elle est installée ? Comment la prévenir par le biais de son alimentation ? Spécialistes, espoir, témoignage et des recettes faciles pour prévenir le mal.

Marion Kaplan nous livre les secrets des bouillons et vous découvrirez pourquoi vous allez en consommer tout au long de cet hiver. Elle nous donne, de plus, ses conseils pour optimiser la cuisson des légumes surgelés.

Vos blogueuses préférées nous livrent des recettes simples à la vapeur douces et pour les plus pressés, toujours les recettes en 5 minutes et 5 ingrédients.

Cet hiver passera en douceur et avec des douceurs… saines.

Feuilletez un extrait du magazine 95° #18 :

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