0% alcool 0% sulfite

Le vin est une boisson soumise à une large culture du goût, du cépage et de la gastronomie. Mais la sécurité routière et les axes de santé limite considérablement sa consommation. Les soirées entre amis s’arrosent alors beaucoup moins et le vin ne coule plus en fontaine comme nous pouvions l’imaginer lors des orgies romaines.

La solution se trouve peut-être à travers la startup créée par deux entrepreneurs, Dominique Laporte et Fathi Benni, Le Petit Béret. Le premier, meilleur sommelier de France est un alchimiste du vin. Avec son collaborateur ils ont mis au point un vin sans alcool et sans sulfite après 5 années d’études et de recherche. Ils sont, en 2015, lauréats du concours Coup de Pouce en Languedoc Roussillon. Aujourd’hui, le Petit Béret s’est décliné en plusieurs couleurs, blanc, rosé, rouge, mais aussi pétillant blanc et Muscadé. C’est un vin à consommer très frais de préférence et totalement déculpabilisant. S’il est à noter qu’il ne satisfera sans doute jamais les amoureux des grands crus, Le Petit Béret à le mérite de son existance et pourrait bien apporter une touche de fraicheur et d’originalité à la table de ceux qui cherchent des expériences nouvelles.

Le Petit Béret est vendu sur son site internet 

crédit photo bouteille : Fanny Combes.