95° - n° 29 : Bienvenue à Cakeland !

Pour fêter cette fin d’année si… particulière et définitivement marquée par le repli chez soi, nous avons eu envie d’apporter de la douceur, du moelleux et de la chaleur humaine. Pour cela, quoi de mieux qu’un cake cuit au Vitaliseur ? Marion Kaplan s’est, pour l’occasion, entourée de 7 femmes, bloggeuses, cheffes ou créatrices culinaires pour proposer pas moins de 80 réalisations toutes plus originales et réconfortantes les unes que les autres.

80 cakes salés et sucrés toujours sans gluten et sans lactose qui viennent dépoussiérer le traditionnel marbré au chocolat ou l’intemporel cake aux olives. Qui dit « sans gluten » pose la question de la meilleure farine à utiliser. Pour cela, pas de panique grâce à une compilation des meilleures d’entre elles et de leurs spécificités. Réussir un bon cake, c’est ne pas omettre les petits conseils que nous vous proposons avant de vous lancer dans cette aventure.

Au fil des pages de ce 95° gourmand, vous allez retrouver les cakes végans de Virginie Ferrari, les cakes végétariens de Félicie Toczé, les cakes authentiques de Bénedicte Sauvage, les cakes légers d’Alex Gaudin-Jochum, les cakes inspirés d’Angélique Roussel, les cakes healthy de Claire Brumaud, les premiers cakes de Françoise Pavillon et les cakes sans lactose de Marion Kaplan.

Un festival de cakes faciles à réaliser pour tous les moments de la journée et de l’année pour ce numéro augmenté.

Nous vous souhaitons de très belles fêtes de fin d’année et de la douceur (enfin !) à la hauteur de ces nouvelles recettes.

Feuilletez un extrait du magazine 95° #29 :

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27,7 x 21,3 cm

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