Sur une ancienne gare de la petite ceinture de Paris, vous allez découvrir un lieu où s’incarne déjà notre avenir.  La REcyclerie s’ouvre sur un endroit majestueux dédié à l’éco responsabilité. Tout est fait pour sensibiliser simplement par le biais d’espaces de rencontres et d’activités écolos. Un atelier de réparation pour lutter contre l’obsolescence programmée et une ferme urbaine s’étendant sur plus de 1000 M2 avec une bassecours et un projet de culture en aquaponie. Et au cœur du lieu, un restaurant et un corner vous accueille toute la journée autour de brunchs les samedis, dimanches et jours fériés et d’une formule de déjeuner rapide le midi. Si le Corner propose plutôt des soupes, des sandwiches et des smoothies, la cantine offre à sa carte des plats végétariens et un plat végétalien à travers  des produits bio, locaux et de saison. La viande est présente mais limitée. Vous y dégusterez des frites 100% île de France et sans germinatif. Le riz au lait, le burger ou le Fish and chips et pour les végétariens le Wrap de légumes et le super cookie de Gilles vous feront revenir dans un lieu dont la volonté est de permettre à tous de pouvoir venir y manger.

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crédit photos : MANARR