Si vous habitez Rodez et ses environs, nous vous engageons à vous offrir une escapade chez Emilie et Thomas Rousset. Ils sont les heureux propriétaires du restaurant ET.

Derrière une cuisine gastronomique et inventive se cache aussi une profonde attention à l’environnement et une véritable conscience alimentaire, puisque les deux chefs défende l’association Nature et progrès à travers la recherche de producteur respectés et respectueux.

De la traçabilité du produit au zéro déchet, Emilie et Thomas Rousset se sentent responsables d’une véritable filière donnant naissance à l’assiette. Chaque semaine de nouvelles créations viennent modifier la carte. Un esprit libre pour des goûts subtils. C’est en salle que chacun des deux chefs se relaient pour servir et rencontrer leur clientèle et ainsi revendiquer un esprit toujours plus humain.

Ouvert du Mardi au Samedi midi (fermé le mercredi soir, samedi soir, dimanche et lundi) de 12h à 13h30 et de 19h45 à 21h15

Tarif : Le menu du marché (uniquement le midi) : 25€ Menus : 40€, 55€ et 70€ pour le menu inspiration (carte blanche offerte aux deux chefs)