Floriane Malo et Franck Gousaud ont décidé de changer de carrière et pour être certains de ne pas se tromper, ils sont partis à travers le monde durant une année pour  s’ouvrir et découvrir. Au retour de ce périple l’idée sonnait comme une évidence, créer un food truck différent. Food truck parce que ces deux là sont des passionnés de cuisine. Différent parce qu’éthique, végétarien et respectueux de l’environnement et des producteurs. Installé à La Rochelle, cette toute jeune entreprise déplace sa caravane vintage du lundi au jeudi. Un esprit éco responsable avec une caravane toute relookée qui fonctionne en autonomie sans groupes électrogènes (seulement des panneaux photovoltaïques) et un utilitaire qui pollue le moins possible. Une majorité de produits issus des producteurs locaux. Mais surtout une proposition de plats froids l’été et chauds l’hiver toujours bio, végétariens et sans gluten. Des salades à mélanger selon la volonté de chacun, des parts de cake et leurs tartinades dans une box accompagnée d’un thé glacé, d’une eau aromatisée ou d’un smoothie. Pour la note sucrée vous envisagerez peut-être un carrot cake, un cookie au thé matcha ou un brownie. L’hiver sera l’occasion de goûter un chili simili carné, des lasagnes végétariennes ou encore des quiches, des soupes et des plats indiens. Un rendez-vous santé et responsable pour manger sur le pouce sans complexe.

Menu : entre 8 et 14€ du Lundi au Jeudi

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