En 2004 Sandrine Catoire a voulu rapprocher les champs et les assiettes, permettant au consommateur urbain, monopolisé par le temps, de consommer responsable tant pour sa santé que son environnement. Cette démarche globale qui a débuté par la constitution de paniers bio, est aujourd’hui devenu Ma Terre, deux boutiques à Aix en Provence et nouvellement Marseille. Cette dernière mêle l’épicerie au restaurant. L’épicerie fait très attention à ses étales les consacrant aux petits artisans et producteurs locaux comme le miel des calanques, l’huile d’olive ou encore des huiles essentielles produites aux environs. Rendez-vous est donc à prendre sur le cours Julien dans cette boutique à la devanture rouge, dans laquelle s’expose, outre les produits de base, des fruits et légumes bio et locaux. Chez Ma Terre pas de curry ou de bananes ni même tout ce qui pourrait arriver de loin. La culture locale y déploie toutes ses lettres de noblesse et sa cohérence. Mais c’est aussi, chaque midi, un restaurant dont le fournisseur n’est autre que l’épicerie elle-même. Au menu, un plat végétarien et un dessert unique et ultra frais qui change tous les jours au grès d’une créativité détonante. Votre assiette s’adaptera sans problème aux différentes intolérances alimentaires. C’est le rendez-vous du midi comme si vous rentriez chez vous ou chez une amie. Prune Catoire, qui gère cette adresse, définie sa cuisine en parlant de joie, de créativité et de santé plus amplement nommée « Cuisine du jardin et salon de thym ». Vous vous laisserez porter sans doute par ce bel écrin pour des courses locales ou une pose déjeuner entre douceur et plaisir.