Au secours ! Bruno Cayron a besoin de nous
Bruno Cayron est maraîcher à Tourves. Ce professionnel installé depuis 14 ans pratique le Bio. Sa production est telle que les plus grands chef félicitent son talent au point de se servir chez lui. Il a choisi de s’installer sur une terre difficile, argileuse qui au final offre à ces végétaux un goût exceptionnel. Bruno Cayron est connu pour les 200 variétés de légumes cultivés et en particulier la quarantaine de familles différentes de tomates.
Mais aujourd’hui, l’heure est grave pour lui car les intempéries de l’année 2017 ont considérablement abîmé ses récoltes quand bien même il a pu en avoir. Cette perte a fragilisé son entreprise au point d’être à la limite de la cessation d’activité. Outre la production, l’arrêt de son travail à la ferme du Cayre de Valjancelle marquerait aussi la fin d’un lieu de formation pour de futurs maraîchers puisque c’est aussi l’une de ses grandes missions.
Pour permettre à son projet de survivre, Bruno Cayron et son équipe lance, à partir du 17 Septembre 2018, une campagne de dons participatif sur la plateforme dédiée à l’agriculture : Blue Bees. Il a deux mois pour réunir la somme d’argent nécessaire à son projet. L’agriculteur a besoin de la solidarité humaine pour poursuivre sa passion. « L’état ne se sent pas responsable puisqu’il a supprimé les aides au maintien à l’agriculture biologique. Il n’a jamais vraiment existé d’engagement vis à vis du maraîchage… en tout cas dans la région PACA » confit-il.
Aujourd’hui les chefs avec qui Bruno Cayron travaille sont sensibilisés à cette situation et certains ont décidé de s’impliquer en proposant aux donneurs des contreparties comme un repas à la Chèvre d’or à Ezes ou à La Tour d’argent à Paris. La ferme elle aussi fait des cadeaux, des paniers de légumes ou encore des séjours à la ferme. L’homme est plus que motivé et a besoin de nous tous.
Ce nouveau départ est aussi l’occasion de faire évoluer son travail, et il s’apprête à planter des arbres fruitiers pour travailler selon les règles de l’agroforesterie.
Aujourd’hui Bruno Cayron est le symbole d’une profession soumise aux caprices du ciel qui parfois laissent des hommes et des femmes sur le bord du chemin. L’agriculture est le cœur de notre santé, de notre survie et le poumon de la terre. Lorsqu’elle célèbre tous ces aspects par le principe même du respect de l’éthique, il est primordial de faire en sorte qu’elle perdure au mieux. Nous sommes tous responsable de notre terre.
du 17 Septembre au 17 Novembre 2018
