Une détox par les jus ?
Claire Nouy, diplômée d'une école de commerce et Gabrielle Rotger-Marcombes, diplômée d'une école d'ingénieur, se sont associées autour d’une volonté de proposer du bien-être à boire. Les deux jeunes femmes se sont rencontrées au sein d’une start-up de confection et livraison de paniers recettes, prémices à ce qu’allait devenir leur future démarche : offrir du plaisir et, plus fort encore, du plaisir à destination de la santé. Elle mêmes adeptes des jus de légumes et stupéfaites des bienfaits sur leur corps et leur bien-être, le pari était lancé et Nubio prenait sens : proposer des jus de fruits et légumes frais pour nettoyer nos corps abîmés par le stress d’une vie citadine et une alimentation transformée et encrassante au quotidien.
Il n'existait aucune offre pour les puristes sur le marché (jus
ultra-frais et certifiés bio). C'est pourquoi les recettes de jus Nubio sont très spécifiques : très peu
de fruits mais beaucoup de légumes verts, herbes fraîches, rhizomes....
« Nous avons commencé à faire nos tests de recettes et à les faire goûter à nos amis. Le chef Alain Ducasse s’est très vite intéressé à nos produits » confirme Claire. Cette cure de 5 bouteilles de 500 ml se compose d’un élixir aux probiotiques (concombre citron gingembre menthe et probiotiques), un lait d’amandes et de cajou et trois jus de légumes ou d’une d’une salade et une soupe en fonction. Ce sont des jus ultra frais pressés à froid et à l’aide d’un procédé que la jeune entreprise tient à garder secret mais qui a pour intérêt de permettre une conservation jusqu’à 6 jours de ces jus sans conservateur ni stabilisateur. « Nous réfléchissons la cure dans son ensemble, c’est-à-dire aux apports en macro et micro nutriments pour en retirer 100% des apports. Nous procédons aux analyses nutritionnelles au jour 0 et au jour 6. Les allégations de nos jus sont respectés jusqu’au 6ème jour.
Il est certes très possible de faire ses propres jus chez soi, mais nous vous conseillons de le faire via un extracteur de jus pour une pression plus lente. Toutefois ces jus ne se conserveront pas et devront être consommés tout de suite.
Mais les deux drôles de dames de Nubio ont travaillé sur l’application de jus adaptés à plusieurs moments de la journée. L’idée serait donc d’apporter les bons macros et micros nutriments au bon moment de la journée. « Notre corps n’a pas besoin des mêmes choses au différents moments de la journée. Nous donnons une indication, mais l’idée c’est de les prendre lorsque vous en ressentez le besoin et prendre le dernier assez tôt le soir pour s’autoriser une pose de 12h durant la nuit. Cette cure permet de lâcher prise sur ses habitudes alimentaire pour se reconnecter à ce dont le corps à vraiment besoin » poursuit Claire.
Après cette cure détox ne restera qu’à reprendre une alimentation adaptée qui vous permettra de faire perdurer les bienfaits de cette détox.
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