Préparation : 15 minutes
Cuisson : 4 minutes
Pour 4 personnes
Pour cette recette, le chef Denis Fétisson a posé sur le tamis du Vitaliseur une branche d’amandier.
Conseil du chef :
Couper le basilic aux ciseaux lui permet de moins noircir. Le dressage froid des assiettes peut être préparé en amont ce qui permet de servir les plats très rapidement après la cuisson des fleurs de courgette.
Retrouvez cette recette dans le magazine 95° #15 juillet-aout
sans gluten ni lactose !