1 c. à c. d’huile d’olive pour faire sauter le riz
Préparation
Dans un premier temps, si vous n’avez pas de riz cuit d’avance, petit rappel :
Il vous faudra le remplir d’eau au tiers. Portez l’eau à ébullition puis mettez une portion de riz pour une portion et demi d’eau dans un saladier. Posez le saladier sur le tamis du vitaliseur pour environ 20/25 minutes.
Maintenant que vous disposez de votre riz, faites-le sauter dans une poêle dans un filet d’huile d’olive à feu plutôt fort. Versez ensuite le sirop d’érable et la purée de cacahuètes en fin de cuisson.
Pendant que le riz saute, pelez le concombre puis réalisez de fines lamelles. Disposez. Vous poserez au centre quelques cuillères de votre riz sauté, ajouterez quelques feuilles de menthe fraiche et cacahuètes. Savourez !
