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Une recette de
Nuts
15 12 2016
Petits pots aux framboises et graines de pavot
Preparation: 15 min
Cuisson: 35 min
Ingredients
POUR 8 PERSONNE(S)
3 œufs
50 g de sucre de coco
20 cl de crème d’amande
100 g de farine de riz
20 g d’arrow root
2 c à s de purée d’amande
1 bonne c à s de graines de pavot
1 pincée de vanille
1 pincée de fleur de sel
Le zeste d’un citron
150 g de framboises surgelées
Préparation
Verser de l’eau dans la cuve (environ au tiers) du vitaliseur et la mettre à chauffer. Ou utiliser votre bouilloire, ca ira plus vite !
Séparer les blancs des jaunes d’oeufs
Bien battre les jaunes d’oeufs avec le sucre de coco
Ajouter la purée d’amande, mélanger
Ajouter la farine et l’arrow root, mélanger ; puis la crème d’amande en mélangeant
Ajouter la vanille, les graines de pavot et le zeste du citron, mélanger
Monter les blancs en neige avec la fleur de sel et incorporer délicatement au mélange précédent
Ajouter les framboises
Verser la préparation dans des 8 pots à yaourt
Mettre les pots sur le tamis du vitaliseur sans qu’ils touchent les bords et faire cuire à la vapeur douce 35 mn.
Une recette de
Nuts
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