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Panier d'asperges et crème artichaut basilic

ASPERGES ARTICHAUT PALéO VEGAN VEGGIE
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Préparation : 20 minutes

Cuisson : 25 minutes

Frise bff7d05ab76fe6dc0a48cd21d263008cdb32f3ca1dcde8c696df3c68be7688e4

INGRÉDIENTS

Pour 3 personnes

        Panier d’asperges

  • 8 asperges
  • jus d’un citron vert

    Crème artichaut/basilic

  • cœur d’un artichaut frais
  • 30g de basilic
  • 130ml de crème de soja
  • 1 c. à s. d’huile d’olive
  • 15g de pignon de pin

PRÉPARATION

  1. Eplucher les asperges en réservant les têtes
  2. Tailler des lamelles d’asperges avec un économe
  3. Mettre ¼ d’eau dans la cuve du Vitaliseur et la porter à ébullition. Faire cuire les lamelles d’asperges pendant 5 minutes sur le tamis et réserver.
  4. Cuire l’artichaut 20 min sur le tamis puis réserver.
  5. Mixer le cœur de l’artichaut avec tous les autres ingrédients
  6. Enrouler les lamelles d’asperge autour d’un support circulaire pour former un panier
  7. Tamiser la crème d’artichaut et la transvaser dans les paniers
  8. Décorer avec les têtes d’asperges !

Cette délicieuse recette végétalienne a été réalisée par Chez Valentine !

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