Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Repos : 1heure
6 personnes
Pour la pâte aux pistaches et thé matcha
Pour la pâte au chocolat
Réalisez la pâte au chocolat sur le même principe que celle au thé matcha.
Montage
Cette recette sans gluten a été réalisée par Anne Piovesan. Le matcha est un thé vert japonais réduit en poudre à la meule de pierre. Les plus beaux matcha sont réservés pour préparer une boisson mousseuse amère et délicieusement veloutée. Je suis une inconditionnelle des excellents chocolats sans gluten de la Maison Dardenne. Le sucre de coco, est issu de la sève de fleurs de cocotiers. Il permet d’abaisser l’index glycémique d’une recette.
sans gluten ni lactose !