Gateau coco marron 001
15 12 2016

Moelleux à la crème de marron

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Preparation: 10 min
Cuisson: 45 min
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Ingredients

POUR 6 PERSONNE(S)

  • 500 gr de crème de marron
  • 4 oeufs
  • 40 gr de beurre clarifié (ou margarine)
  • 40 gr d'huile de coco
  • 2 pincées de sel
  • vanille
  • 80 gr de chocolat noir
  • 1/2 c à c d'huile de coco
  • noix de coco rapée

Préparation

  1. Faire fondre le beurre clarifié et l'huile de coco dans un bol que vous placerez dans le panier.
  2. Versez la crème de marron sans un saladier, ajoutez les oeufs et bien mélanger au fouet.
  3. Ajoutez le beurre et l'huile de coco fondue ainsi que la vanille, mélangez de nouveau.
  4. Huilez un moule rond d'un diamètre inférieur à celui du panier. Y verser la préparation et mettre à cuire, dès que l'eau bout, pendant 40-45 minutes.
  5. Une fois cuit, laisser refroidir le gâteau et lorsque les bords se décollent démoulez sur un plat.
  6. Faites fondre le chocolat noir dans un bol avec une demi cullère à café d'huile de coco. Vérifiez que le chocolat ne cuise pas.
  7. Lissez le chocolat fondu et l'étaler à la spatule sur le gâteau. Décorez le tour avec la noix de coco rapée. C'est prêt!
P1110142

Une recette de

Clotilde L.

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