3 tartines craquantes à l’oignon (le pain des fleurs)
2 bonnes c à s de levure maltée
Préparation
Verser de l’eau dans la cuve (environ au tiers) du vitaliseur et la mettre à chauffer. Ou utiliser votre bouilloire, ca ira plus vite !
Mélanger les deux farines
Incorporer les œufs un à un à la farine
Ajouter la salade du pêcheur, mélanger
Ajouter le lait progressivement en mélangeant
Emietter grossièrement les tartines, et mélanger avec la levure maltée
Huiler vos 6 cocottes
Emietter le thon et le mettre à parts égales au fond des cocottes
Verser la préparation dessus, puis mettre le mélange tartines /levure au dessus
Mettre les cocottes sur le tamis du vitaliseur sans qu’elles touchent les bords et faire cuire à la vapeur douce 60 mn. Je n’ai pu mettre que trois grosses cocottes à la fois A tester avec un moule unique et plus plat pour réduire le temps de cuisson.
