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15 12 2016

Riz au lait glacé à l'indienne

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Preparation: 5 min
Cuisson: 45 min
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Ingredients

POUR 4 PERSONNE(S)

  • 60gr de riz rond à dessert
  • 1/2 litre de lait d'amande
  • 60 gr de sucre muscovado
  • 1 cc de poudre de Cardamome
  • quelques gouttes d'essence de Rose
  • ou a défaut 1 cc d'eau de Rose
  • le zeste d'un demi citron

Préparation

  1. Rincer le riz ,égouttez le .
  2. faire chauffer jusqu'a ébullition le lait d'amande
  3. dans la soupière versez le riz ,la cardamome,le lait bouillant et cuire 35 minutes
  4. puis ajoutez le sucre ,mélangez bien et cuire encore 10 minutes
  5. Après la cuisson ajoutez l'essence de Rose ou l'eau de Rose
  6. Répartissez dans des coupelles ,et mettre au frais 2 h
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Une recette de

odile r.

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