Mélanger tous les ingrédients ensemble, casser l'oeuf au milieu et faire un cercle ou deux avec l'huile d'olive.
Commencer avec la main à prendre la farine avec l'oeuf et verser petit à petit l'eau tiède jusqu'à l'obtention d'une pâte.
Etaler la pâte sur un papier sulfurisé à l'aide de la farine de riz sur le papier et sur la boule de pâte.
Faire glisser sur le plat de cuisson et pré-cuire 10 minutes à 180°.
Pour les vegan, vous pouvez ne pas mettre l'œuf. La pâte sera un peu plus difficile à réaliser mais tout à fait faisable. Le résultat sera une texture plus craquante (attention le temps de pré-cuisson est plus court pour ne pas qu'elle soit trop dure). Ajoutez également plus d’huile d’olive.
Recette sans gluten ni laitage de la pâte à tarte de La part des Anges. Pour une version vegan, cette recette peut être réalisée sans l'oeuf.