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15 12 2016

Salade de légumes, riz vapeur, graines et aromates

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Time f2c7165383a7451386b0d2da2181cea92b65f2dace0cf2ca76892e03d3b08d04
Preparation: 5 min
Cuisson: 40 min
Repos: 10 min
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Ingredients

POUR 4/6 PERSONNE(S)

  • 3 verres de riz
  • 4,5 verres d'eau
  • 1 aubergines
  • 1 courgette
  • 2 carottes
  • Quelques brins de ciboulette
  • 2 cuillères à soupe de sauce tamari + 2 pour la cuisson de l’aubergine
  • 2 cuillères à soupe d’huile ( arachide, olive, sésame…) + 2 pour la cuisson de l’aubergine

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180 degrés.
  2. Découpez l’aubergine en lamelles. Versez l’huile d’olive et la sauce tamari. Enfournez jusqu’à ce que l’aubergine dore. ( Bien 20 minutes).
  3. Pendant ce temps-là remplissez le vitaliseur d'1/3 d'eau et portez-là à ébullition.
  4. Puis dans un saladier versez le riz et l'eau et déposez le saladier sur le tamis pour environ 20 minutes.
  5. Laissez reposez le riz et l'aubergine grillée.
  6. Dans un saladier mélangez avec les tagliatelles de courgette et de carottes, la sauce tamari, l’huile d’olive, la ciboulette et les graines de sésame.
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Une recette de

Pauline Laveix

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