Saumon et courge vapeur sauce asiatique

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Préparation : 10 minutes

Cuisson : 7 minutes

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INGRÉDIENTS

2 personnes

2 filets de saumon
2 rondelles de courge butternut
10 feuilles de coriandre ciselées
10 noix de cajou grillées concassées
2 c. à s. de sauce soja
1 c. à s. d’huile de sésame
2 c. à s. de beurre de cacahuètes ou de purée de sésame (tahin), en cas d’allergie

PRÉPARATION

Remplissez un quart de la cuve du Vitaliseur d’eau et portez à ébullition.
Déposez les rondelles de courge et le saumon sur le tamis du Vitaliseur et faites cuire pendant 7 minutes.
Versez dans un bol la sauce soja, l’huile de sésame et le beurre de cacahuètes. À l’aide d’un mixeur plongeant mixez jusqu’à l’obtention d’une sauce homogène et déposez-la au centre de l’assiette.
Coupez en 2 les rondelles de courge cuites et déposez-les en quinconce sur la sauce, puis déposez le saumon par-dessus.
Parsemez la coriandre et les noix de cajou.

Une recette très facile pour vos repas du quotidien réalisée par la blogueuse Eattheground pour la rubrique "7 jours 7 recettes" du magazine 95° #12 (janvier-février)