Filets de sole
15 12 2016

Roulés de sole et ses petits légumes

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Time f2c7165383a7451386b0d2da2181cea92b65f2dace0cf2ca76892e03d3b08d04
Preparation: 20 min
Cuisson: 15 min
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Ingredients

POUR 2 PERSONNE(S)

  • 2 jolies soles (pour 4 roulés par personne)
  • 1 oignon émincé
  • 1 poireau émincé
  • 1 patate douce en rondelles
  • 2 carottes entières
  • Persil ciselé

Préparation

  1. - Lever les filets de sole
  2. - Mettre l'eau à chauffer
  3. - Faire cuire, dans le panier vapeur, les légumes en incorporant progressivement chaque légume en fonction du temps de cuisson, puis les garder au chaud
  4. - Faire cuire les petits roulés de sole 5 mn, en même temps que le bol de sauce avec l'échalote

Une recette de

frederique D.

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