Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min
Pour 8 à 10 personnes
Cette recette est issue, en avant-première, du prochain magazine 95° #29 (nov dec 2020) spécial cakes !
Astuces de la cheffe Bénédicte Sauvage : Le yaourt de soja peut être remplacé par un yaourt de brebis.
Pour apporter du moelleux, utilisez 1 cuillerée à café de bicarbonate de sodium et 1 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre, pour remplacer la poudre à lever. Ajoutez 1 cuillerée à café de psyllium.
sans gluten ni lactose !