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Cake mûres, thym graines de courge

CAKE GâTEAU DESSERT SANS GLUTEN
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Préparation : 10 min

Cuisson : 35 lin

Frise bff7d05ab76fe6dc0a48cd21d263008cdb32f3ca1dcde8c696df3c68be7688e4

INGRÉDIENTS

Pour 4 personnes

  • 110 g de poudre d’amande
  • 65 g de sucre blond
  • 3 blancs d'œuf
  • 20 g de fécule de maïs
  • 1,5 c. à c. de levure chimique
  • 300 g de mûres
  • 1 c. à s. de thym frais haché
  • 2 c. à s. de graines de courge
  • Huile d’olive

PRÉPARATION

  1. Mélangez la poudre d’amande, le sucre, la fécule et la levure. Incorporez les blancs d’œuf montés en neige puis le thym.
  2. Versez l’appareil dans un plat à gratin préalablement huilé.
  3. Ajoutez les mûres ; n’hésitez pas à bien les enfoncer dans l’appareil pour que le gâteau soit bien garni. Parsemez les graines de courge.
  4. Faites cuire sur le tamis du Vitaliseur pendant 35 minutes.

Cette jolie recette a été réalisée par Chloé Baeyaert pour le magazine 95° #20 spécial cakes (mai-juin 2019)

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