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15 12 2016

Velouté iodé

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Time f2c7165383a7451386b0d2da2181cea92b65f2dace0cf2ca76892e03d3b08d04
Preparation: 10 min
Cuisson: 20 min
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Ingredients

POUR 2 PERSONNE(S)

  • 1 maquereau frais
  • 2 carottes lavées et pelées
  • 1 courgette lavée et pelée
  • 2 verres d'eau

Préparation

  1. Faites cuire le poisson et les légumes au vitaliseur une 20aine de minutes. ( Remplissez la cuve du vitaliseur au tiers d'eau et portez-la à ébullition. Déposez le poisson entier ( vidé) et les légumes sur le tamis, couvrez).
  2. Levez les filets de poisson.
  3. Mixez-les avec les légumes et l'eau.
  4. Savourez avec une pincée de sel et poivre.
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Une recette de

Pauline Laveix

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