Remplissez la cuve d’1/3 d’eau, allumez le feu, couvrez.
Pendant que l’eau bout, mélangez la farine de sarrasin, la fécule de pommes de terre, l'oeuf, l'eau, l'huile d'olive, le sel et le bicarbonate dans un saladier.
Dès que l’eau bout, versez la préparation dans le moule-que vous aurez tapissé d’huile d’olive au préalable- posez sur le tamis et laissez cuire couvert pendant environ 1h.
Dès que le pain vous semble suffisamment cuit, laissez reposer 10 minutes en le sortant du vitaliseur.
Puis pour l’assiette: Allumez le four à 180° environ, posez la tranche de jambon sur une tranche de pain enfournez environ 10 minutes. Pour la carotte, pelez-la en tagliatelles et ajoutez un soupçon d’huile d’olive et de sauce tamari.
