Préparation : 30 min
Cuisson : 1h30
Pour 4 personnes
Cette recette réalisée par Sarah Safarian à l'occasion du magazine #18 spécial Pot-au-feu et astuces zéro-déchet est naturellement végane.
Astuce : pour en faire une soupe Ajoutez dans un blender uniquement les morceaux potimarron, de panais et le bouillon de curry avec de l’huile d’olive, le sel, les feuilles de coriandre et 75 ml d’eau si besoin. Mixez. Ajoutez quelques pois chiches en garniture. Autres garnitures possibles : graines de courges ou pincée de cannelle en poudre.
sans gluten ni lactose !