Remplissez la cuve du vitaliseur au tiers d’eau et portez-la à ébullition. Déposez le bol rempli de riz et d’eau sur le tamis. Cuisez 20 minutes. Sortez et laissez refroidir.
Ajoutez ensuite les morceaux d’ananas, les amandes, l’endive en rondelles, la coriandre, la menthe et la ciboulette lavées et hachées finement.
