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Une recette de
Nuts
15 12 2016
Moelleux au chocolat noir et aux pruneaux
Preparation: 30 min
Cuisson: 20 min
Ingredients
POUR 2 PERSONNE(S)
100 g de pruneaux avec noyaux
1 œuf
10 g de sucre de coco au curcuma (ou nature)
40 g de farine de riz
50 g de chocolat à 70 %
1 c à c d’un mélange arrow root + bicarbonate (à proportion égale) = levure sans gluten
1/2 c à c de chai doux de beendhi (vanille + cardamome)
2 bonnes pincées de fleur de sel
Préparation
Mélanger le chai doux dans un bol d’eau chaude et laisser tremper les pruneaux 20 à 30 mn dedans.
Puis les dénoyauter et les mixer avec 1 c à c d’eau de trempage
Verser de l’eau dans la cuve (environ au tiers) du vitaliseur et la mettre à chauffer. Ou utiliser votre bouilloire, ca ira plus vite !
Faire fondre au bain marie dans la soupière du vitaliseur, le chocolat avec la fleur de sel
Bien battre l’oeuf avec le sucre de coco
Ajouter la purée de pruneaux au chocolat fondu et bien mélanger
Ajouter ce mélange à celui de l’œuf et du sucre et bien mélanger
Ajoutez la farine et la levure et bien mélanger
Huiler 2 ramequins (vous pouvez en mettre 4, car ça fait des belles parts ; tout en ajustant le temps de cuisson)
Verser la préparation dans les ramequins
Mettre les 2 ramequins dans le tamis du vitaliseur sans qu’ils touchent les bords et faire cuire à la vapeur douce 20 mn.
Attendre qu’ils soient froids pour les démouler
Une recette de
Nuts
A partager avec un ami ou plusieurs, au moment de la pause de l’après-midi !
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