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15 12 2016

Boulettes de boeuf & millet à l'orientale

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Preparation: 15 min
Cuisson: 60 min
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Ingredients

POUR 4/6 PERSONNE(S)

  • 300 g de bœuf haché
  • 1 verre de graines de millet
  • 1 verre d'eau
  • Quelques feuilles de menthe et branches de ciboulette à ciseler
  • Un bon trait d’huile d’olive
  • Une belle pincée de sel
  • 1 pincée de cumin
  • 1 courgette à râper

Préparation

  1. Tout d’abord, faites cuire le millet au vitaliseur en versant un verre de graines de millet dans un saladier puis un verre d’eau.
  2. Posez le saladier sur le tamis du vitaliseur (rempli d’1/3 d’eau en ébullition) et patientez environ 20 minutes.
  3. Une fois votre millet cuit, dans un saladier versez le reste des ingrédients et malaxez.
  4. Réalisez de petites boulettes puis faites-les cuire au vitaliseur pendant 15 minutes environ.
  5. Puis dans une poêle faites-les griller quelques minutes de chaque côté dans un bon filet d’huile d’olive.
  6. Savourez!
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Une recette de

Pauline Laveix

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