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15 12 2016

Pain aux graines

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Time f2c7165383a7451386b0d2da2181cea92b65f2dace0cf2ca76892e03d3b08d04
Preparation: 10 min
Cuisson: 55 min
Repos: 5 min
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Ingredients

POUR 6 PERSONNE(S)

  • 220gr de farine sans gluten (100gr farine de riz complet, 60gr farine de soja, 60gr farine de sarrasin)
  • 45 gr de poudre d'amande
  • 1/2 c à c de bicarbonate
  • 1 c à c de sel
  • 1 c à s de sucre complet ou blond
  • 2 oeufs
  • 1 yaourt nature au soja (substituer par du lait végétal éventuellement)
  • 15 cl d'eau
  • 3 c à s d'huile végétale (olive ou autre)
  • graines de tournesol, sésame, chia...1 c à s de chaque
  • 1 c à s de vinaigre de cidre

Préparation

  1. Verser les ingrédients secs dans un saladier: farine, poudre de noix, bicarbonate, sel, sucre. Bien mélanger.
  2. Ajouter les oeufs, le yaourt, l'huile et l'eau. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
  3. Ajouter les graines et bien mélanger de nouveau.
  4. Huilez le moule à cake, puis ajoutez le vinaigre à la pâte, remuer une dernière fois avant de la verser dans le moule.
  5. Parsemer quelques graines sur le dessus, poser le moule dans le panier et mettre à cuire pour 55 minutes environ, dès que l'eau bout.
  6. Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler.
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Une recette de

Clotilde L.

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