Moelleux au citron vert et curd de pêche jaune

Tumblrhd 238dcffbe74b63deea20964786f51259e43405c9cf5dfd0b1ed52cbf981b4c11

Pinteresthd 22e07b40297cbcafe158d3b3918a5048b72126315995fe26303297c35f0b0baf

Facebookhd 78984a3e40aefc95463493fab6aaa6de9f65f354f66fbdd65a2bb47b7ff84863

Mail 34d1415e149b134286ada50e1c9d6958de34da29a6358d368dc66b3e183f84c4

Imprimerhd 2bb5cc271ae2555f472cb5176a35f30a36716c6f43745dc970ef1cdf489e0999

Commentaireshd 98534d2c4693722613b6d70884be7ff1ea7a22d14dc4be79b5b37accc69fa757

Loveit square hd e407b2102d399d151ec4b7cd4b13df841c2523326dabf11038d64578f2c989f0

Ajouterhd 0b67e23d90c173cd06ed0e18a9ac5df80fa99989c0ac1f63088dd0806c022c54

Préparation : 20 min

Cuisson : 35 min

Frise bff7d05ab76fe6dc0a48cd21d263008cdb32f3ca1dcde8c696df3c68be7688e4

INGRÉDIENTS

Pour 4 personnes

50 g de farine de maïs
50 g de farine de pois chiches
50 g de farine de sarrasin
50 g d'huile de coco
50 g d'huile d’olive
70 g de sucre blond
2 œufs
2 c. à c. de levure chimique sans gluten
Le jus et le zeste de 2 citrons verts
400 g de pêches jaunes
40 g d'huile de coco

PRÉPARATION

Remplissez un tiers de la cuve du Vitaliseur d’eau et portez à ébullition.
Mélangez les farines, le sucre, la levure, les œufs, l’huile de coco, l’huile d’olive, le jus et le zeste de citron vert.
Versez l’appareil dans des tasses à fond bien rond préalablement huilées, et déposez sur le tamis du Vitaliseur pour 35 minutes de cuisson. Laissez bien refroidir les gâteaux.
Faites compoter les pêches coupées en morceaux avec l’huile de coco dans la soupière du Vitaliseur, à découvert. Mixez pour obtenir une préparation homogène.
Démoulez délicatement les gâteaux et dégustez-les nappés de préparation à la pêche.

Cette recette a été réalisée par Chloé Baeyaert pour le magazine 95° #20 (mai juin 2019) spécial cakes.

Comme l'ensemble des magazines ont été vendus (les éditions ne sont pas rééditées) nous partageons certaines recettes que vous ne pourriez découvrir sans le magazine papier.