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15 12 2016

Lotte en chaud froid

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Time f2c7165383a7451386b0d2da2181cea92b65f2dace0cf2ca76892e03d3b08d04
Preparation: 5 min
Cuisson: 10 min
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Ingredients

POUR 2 PERSONNE(S)

  • 250 gr de filet de Lotte
  • 1 fruit de la passion
  • 150 gr d'épinards frais
  • 1 tomate ananas
  • 1 poignée de graines germées alfa
  • 1 cs d'huile d'olive
  • sel poivre

Préparation

  1. coupez le filet de lotte en portion ,huilez salez poivrez.
  2. cuire 8 minutes
  3. pendant ce temps ,lavez ,équeutez les épinards
  4. coupez la tomate en tranches fines et disposez sur les assiettes
  5. coupez en deux le fruit de la passion ,en extraire le jus et les graines ,et y ajouter 1 CS d'huile d'olive ,sel ,poivre .
  6. Lorsque la Lotte est cuite ,retirez et gardez au chaud .
  7. cuire les épinards 2 minutes .
  8. Dressez les assiettes .
  9. déposer la Lotte ,les épinards près des tranches de tomates
  10. versez la sauce passion ,huile d'olive et parsemez des graines germées.
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Une recette de

odile r.

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