Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Pour 2 personnes
Les poires pochées sont délicieuses ! On peut les associer à de nombreuses épices : poivre, baies roses, badiane, etc. Ici, nous avons choisi un poivre de Sichuan, pour les parfumer, du miel et un peu de vanille. La sauce qui accompagne cette poire est tirée d'une recette de chocolat chaud de Pierre Hermé. Merci à Vanessa Romano pour ce dessert gourmand.
sans gluten ni lactose !