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Ketchup maison
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Marinade à l'acerola
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Gambas en salade de fenouil et orange sanguine
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Marinade à l’acérola
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Dos de cabillaud pochés au lait d'amande et confit de céleri
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Suprême de chapon aux agrumes, légumes anciens et condiment au lait de brebis
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Salade en bo bun style
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Saumon en fraicheur
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Pavé de lieu jaune en deux cuissons et risotto de chou-fleur
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Saumon teriyaki, tagliatelles de carottes
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