Cette figure emblématique de l’émission de M6 Top chef, est l’enfant de Béziers chez qui il fait bon aller. Rugbyman frustré, c’est la gastronomie qui est ravie de lui tendre les bras. Pierre Augé vous accueille comme un ami avec le naturel et le sourire qui le qualifie, dans son restaurant, véritable bijou familiale, « La maison de petit Pierre ». C’est sa cuisine typique et son défi de briser les aprioris culinaires qui nous a séduit et donné envie de le rencontrer. Autour de la Vapeur, d’un filet de rouget et d’un encorné, c’est une véritable séance d’improvisation inspirée qu’il nous a offert avec une véritable générosité. Pierre Augé s’écoute, crée et magnifie ses produits. Il est l’auteur de « Cuisine libre » et « Simple et frais ».